嘉門 －帝国ホテル

先日ハンバーグを帝国ホテルで食べましたがそのメニュー名になっていた鉄板焼「嘉門」へ。

さすがに「帝国ホテル」。　日本人比率が非常に低く、まるで海外で食事してるようでした。

せっかくなので特撰松阪牛をOrder。

冷製コンソメと白桃のスープ
フォアグラのソテー
鮑の薄切蒸し
活伊勢海老
季節の焼野菜
酢の物
特撰松阪牛フィレ
ガーリックライス
味噌椀 香の物
デザート・コーヒーor紅茶

という構成。　かなりボリュームがあります。

冷製スープのあとフォアグラのソテー。　

活伊勢海老（半身）。　ミソもたっぷりの肉厚な海老でした。

鉄板焼にしてこの焼き上がり。　　かなり手間かけて焼いてくれました。　さすが松阪牛！

サロンに場所を移して、デザート3種と紅茶。

さすが一流ホテルのHospitalityといった感じでした。

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by Janripsy (2020-03-17 23:51)