伝統のジャパニーズフレンチ －アピシウス

20年以上フレンチの名店として著名な有楽町のアピシウスでランチ。

OrderしたのはAコース。　メニューは以下です。

アミューズブーシュ

パルマ産生ハムとフルーツサラダ

的鯛のポワレ　春菊添え

仔牛のロース肉のポワレ　冬のきのこ添え　フォンドボーのソース

本日のデセール＆コーヒー

では写真を。

「パルマ産生ハムとフルーツサラダ」　生ハムの量が多いのでたべるのに時間がかかりました。　

魚料理は「的鯛のポワレ　春菊添え」　クラシックフレンチの王道メニューです。

肉料理は「仔牛のロース肉のポワレ　冬のきのこ添え　フォンドボーのソース」　ソースをからめたリゾットがおいしかった。

デザートは6種のホールデザートの中から3種切り分けてもらいました。

料理はやはりクラシック。　シャガールの絵画も飾られてあり内装は重厚でいい感じです。

では、これから香港に旅立ちます！