神戸から進出開店 －ビフテキのカワムラ

銀座でステーキかわむらといえばあの予約のとれない店が有名ですが、ほど近い6丁目に神戸ビーフのチャンピオン牛にこだわった店「ビフテキのかわむら」がOpenしました。

開店日に記念でもあるので行ってみました。　Orderしたのはもちろん「最優秀賞受賞牛ステーキコース」。

メニューはこんな感じ。

最優秀賞神戸ビーフ刺身
オックステールスープ
フォアグラステーキ
最優秀賞神戸ビーフステーキ(120g)
焼き野菜
シーズンサラダ
パン　又は　ライス
デザート
コーヒー

ではいくつか写真です。

最優秀賞神戸ビーフ刺身。　巻きロースの部分ですね。　もう少し厚く切りつけたほうがいいかな？

フォアグラステーキ。　若干小さめでしたが、味はよし。　フォアグラに塩という珍しい組み合わせで頂きました。

さすがはチャンピオン牛、やわらかかったです。　

1月に開催された神戸ビーフ品評会（第23回淡路産和牛枝肉共励会）での最優秀賞だそうです。

デザート3種。

銀座は鉄板焼きのレベルが高いので「肉」でどれだけアピールできるか？　

どんどんチャンピオン牛は東京に持ってきてくれるでしょう。