フロリレージュでディナー

なぜかこの日同時にデジカメの故障＆携帯破壊と重なり、かなりブルーに。　カメラも予備機で。

フロリレージュは初ですが、カンテサンスのスーシェフが昨年独立され、いきなり一つ★を獲得したレストランです。　メニューは記録しなかったので忘れちゃいまいたがアペタイザー、プティフール含め10種ほど。

印象にのこったのだけ写真にのせます。

こちらのレストラン定番のメニューというグリーンオリーヴの四角いブリオッシュ。　よくしみ込んでました。

外側をカリカリに炙った真鯛の低温ロースト。

生後6日の雛鴨ロースト。　かなりグロいですが、これが幼鴨だけに骨まで食べれて非常に美味でした。

水晶ぶんたんのムース。他デセールは2種ありました。

なかなか手の込んだ料理ですね。　イケメンで有名なシェフなので女性に人気のレストランですかね？でも量は結構あります。