久々の日本 Part.2

翌日はやはり帰国したからには「鮨」で。

上野毛の名店「あら輝」の銀座移転後の跡地に大阪から出店した「嘉瑞」へ。

あら輝が3つ星をとったのと同時に嘉瑞も2つ星をとられたようです。

（ちなみに大将は「迷惑」といってました。

つまみ7品、握り12貫、巻き物＆玉という構成。　では特徴的なものをいくつか、、、

つまみの最後は鮑。　柔らかいですねぇ～。

握りの初っ端は中トロ。　きよ田の流れを汲む鮨店の特徴ですかね？？

途中で押し寿司がはいるところが「関西流」と思いましたが、実際、大阪ではやってなかったとか。。。

レアチーズケーキ上の玉。　

やはり大将が関西人だけにトークがおもしろいです。　寿司店にありがちなピンとはりつめた緊張感は感じないアットホームな感覚がおもしろい店です。