阿一鮑魚（東湖）酒家

香港で有名な「あわび大王」こと揚貫一氏がオーナーです。　（Ah-Yat Restaurant）

マカオのカジノで小銭を稼いだのでせっかくだから高級食材コースをOrder。

では、写真で。

「海虎翅 （ホイフーチー）」とキヌガサ茸のスープ。　海虎翅 は姿煮で使われる「排翅（パイチー）」より高級品。　もうワンクラス上に「天九翅 （ティンガオチー）」があります。

吉浜産２２頭干しアワビ、ガチョウの足添え、オイスターソース。　これ「高い」です（苦笑）

ここの炒飯はおいしいです。　「阿一炒飯」


赤海燕（血燕）の巣入りココナッツミルク。　稀少価値のある赤い海燕の巣。

デザートはパパイヤでした。　フカヒレ、鮑、燕の巣と　中華高級食材を試すコース。　マカオっぽいコース構成でした。（笑）