Robuchon au Dome

ディナーはロブションで。

昨年11月まではお隣リスボアホテルの2Fでしたが、その後グラン・リスボアの43階のドーム部に移転。

当初はあまり評判よくなかったですが、だいぶ安定したようです。

レストランには39Fから専用エレベータで上がるようになっており、特別感も演出されています。

ちなみにDon Alfonsoとはワインリストが共有されており、すべてi-Padで見せられます。

Orderは当日中に帰る（ゆっくりできない）のでライトなコース（L'Ete)。　

ではいくつか写真で。

まずはLe Caviar。　定番ですね。　キャビアゼリー、カリフラワークリームです。

Le Homard。　ロブスターを大根で包んだもの。

もうひとつ前菜「L'OEuf Organique」が出た後、

魚料理「Le Bar de Ligne」。　シーバスのグリル。

肉料理は「Le Boeuf "Kagoshima”」。　これも最近はSignature Dishになりましたね。

デザート1品目は「Le Peche」　ピーチとアイスクリームにロゼシャンパーニュをかけたもの。

さらにデザート・トロリーから獲り放題。

最後にプティフール＆コーヒーと全然「ライト」ではなく、、、

サービスはだいぶ良くなったと思うけど、ソムリエのサーヴが相変わらず今いちだなぁ。。。