日本一のマグロ

先日、中国でマグロの需要が急激に伸び、日本でのマグロ価格が高騰する、というニュースを見たので今のうちにいいマグロを食べておかなければ！と思い、奥沢の「入船」に食べにいきました。
ここはその日一番のマグロを「必ず」仕入れることで有名で6年前には初セリで2020万円というマグロの大半を買い占めたそうです。　例の「バクダン低気圧」でここ数日いいまぐろはなかったそうですが、なんとかあの「大間産」マグロが残っていたので食させていただきました。

まるで和牛のようなマグロたち。。。　これが「大間産」マグロ。　すごい霜降り。

せっかくなので「マグロづくし寿司」を注文。
赤身×２→中トロ×２→トロタク（巻物）→ヅケ→霜降×２→カマトロ（にんにく醤油つけ）→カワギシ軍艦→ヅケ→大トロ炙り（しょうゆ＆塩）　の順。　漬物、玉子、シジミの椀でけっこうボリュームがありました。　以下、主要メニューのご紹介。

中トロ×２

霜降り×２

カマトロ（にんにくChipの醤油づけのせ）

続きはこのあと。。。