So-net無料ブログ作成

DRCエシェゾー69の会 -オザミデヴァン [ワイン]

久々にオザミデヴァン。

69年はヴィンテージとして「例外な年」、つまり評価の高い年です。

ワインのラインナップは、


シャサーニュ・モンラッシェ06 ベルナール・モロー

ヴォルネィ02 ロシニュール・フェヴリエ ペレ・エ・フィス

シャンベルタン00 トルトショ

エシェゾー69 DRC


料理は、、、

カナダ産オマール海老と季節野菜のテリーヌ トリュフ添え

豚足入りブータンノワール リンゴのピューレ添え

北海道産九条しかのステーキ グリーンペッパーソース

各種フロマージュ

クレームブリュレ

コーヒー

です。


では料理写真、、、

s-DSC04337.jpg 
シャサーニュ・モンラッシェにあわせたカナダ産オマール海老と季節野菜のテリーヌ。

s-DSC04338.jpg 
ヴォルネイには濃厚なブータンノワール。

s-DSC04343.jpg 
トルトショの特級シャンベルタンには鹿肉です。

s-DSC04344.jpg 
主役の「ワイン」にはフロマージュがつけあわせ。

s-DSC04345.jpg 
こちらが主役の69年DRCエシェゾーです。 まだまだ若いです。まだ熟成が続きそうなワインでした。

次は物凄いラインナップのワイン会です。


nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 1

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 0

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は1年以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。