DRCエシェゾー69の会 －オザミデヴァン

久々にオザミデヴァン。

69年はヴィンテージとして「例外な年」、つまり評価の高い年です。

ワインのラインナップは、

シャサーニュ･モンラッシェ06　ベルナール･モロー

ヴォルネィ02　ロシニュール･フェヴリエ　ペレ･エ･フィス

シャンベルタン00　トルトショ

エシェゾー69　DRC

料理は、、、

カナダ産オマール海老と季節野菜のテリーヌ　トリュフ添え

豚足入りブータンノワール　リンゴのピューレ添え

北海道産九条しかのステーキ　グリーンペッパーソース

各種フロマージュ

クレームブリュレ

コーヒー

です。

では料理写真、、、

 
シャサーニュ･モンラッシェにあわせたカナダ産オマール海老と季節野菜のテリーヌ。

 
ヴォルネイには濃厚なブータンノワール。

 
トルトショの特級シャンベルタンには鹿肉です。

 
主役の「ワイン」にはフロマージュがつけあわせ。

 
こちらが主役の69年ＤＲＣエシェゾーです。　まだまだ若いです。まだ熟成が続きそうなワインでした。

次は物凄いラインナップのワイン会です。