鮨よしたけ

ＵＳ帰りは「鮨」！ということで初めていく銀座の「鮨よしたけ」へ。

以前は吉武という名で六本木に出店されてましたが、最近銀座に進出したようです。

一応「ワイン会」ということで

リストは

ヴォワラン･ジュメル　ブラン･ド･ブラン　ＮＶ

キザン　２００９

アンリオ･ロゼ　１９８９　マグナム

アンリオ･ロゼ　１９８８　マグナム

ヴォルネイ　１９９７　ラ･プス･ドール

というラインナップ。　あくまで鮨メインですが、あくまで鮨を楽しむのが目的です。

鮨はつまい７品、小丼２つ、握り９貫という構成でした。　小丼２つはやはり、うに＆いくら。

いくらと、、、

うに。

やはり握りはトロを載せときますかねぇ。。。

小さい握りですが赤酢の握りはやはり食べやすいですね。

１９８８＆１９８９コンビ。　まあ鮨にはやはりシャンパンを組み合わせるのが無難ですね。

で、鮨屋としてはそれほど肩肘はらずのんびりと過ごせる空間でした。　

別な扉から入る個室のほうはこじんまりと趣ある感じで一度使ってみたいですねぇ。

コメント 2

いいですね～熟成シャンパーニュとお寿司味わってみたいです
by いくちゃん (2010-11-14 23:27) 

>　いくちゃん

新鮮なネタには新鮮なもの、一仕事したものには熟成がよいですね。
by 有明のサラリーマン (2010-11-14 23:32)