シノワ銀座年末SP会（ボルドー古酒）

クリスマスの晩はシノワ銀座のSP会。　今年は前週の土曜日と2回にわけて開催。

前週がブルゴーニュ（これはさすがに不参加）、今週はボルドーがテーマです。

ワインリストはこちら。。。
１９７８　イグレック
１９８６　シャトー・ペトリュス
１９８６　シャトー・ムートン・ロートシルト
１９５５　シャトー・トロタノワ
１９５５　シャトー・シュヴァル・ブラン
１９３４　シャトー・ラトゥール
１９３４　シャトー・ラフィット・ロートシルト

せっかくなので料理はクリスマス限定コースをOrderして楽しみました。


コルクはまずまずの状態の様子。

ラトゥール、ラフィットの３４コンビも良かったですが、55年がなかなか良い熟成感を醸し出してました。

料理もいくつか、

まったくマリアージュは考えずにメインはおいしそうだった「ウニと真鯛のムース　パートフィロー包み焼き」

シノワ定番のフォアグラ丼も。

翌日は自分主催のワイン会もこちらで御願いすることになっていたのですが、お店からすると私がこの日コース料理をOrderするのは予想外だったかな、、、？